CandY Days


2007年6月6日生まれのB型・JACOBとの生活をお知らせします。2008年1月ハワイ生活から日本に戻ってきました。
by yumiller0821
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薄力粉で肉まん

薄力粉で肉まんを作りました。今までどのレシピを見ても強力粉が使われてた
のですが私が見た本に『薄力粉』と書いてあり、絶対ミスプリントだと思いながら
疑心暗鬼で作ったのがコチラ。

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膨らむか心配だったけどちゃんと膨らんでくれたよ~
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失敗したらイヤだったのでレシピの1/5で。
薄力粉、イースト、砂糖、水、ラード(なかったのでショートニングで)だけ。
こねて発酵時間も15分のみ。これなら思い立ったら作れるからランチにはいいわ。
蒸す時間も入れても30分ほどで出来ました。
薄力粉&イーストで肉まんが出来るんとは!
肝心のお味は・・・出来立てはおいしい♪食べきってしまったので
翌日はどんな感じなのかな?

他に作ったものは『抹茶ダックワーズ』なんだか出来上がりはしっとりしずぎで失敗。
ガナッシュもやわらかすぎて挟めませんでした~ ちがうレシピでもう一回作ろうっと。
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おやつに↑コレを食べ過ぎておなかいっぱい。
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夜は塩焼きそば&焼きとうもろこし&
もずくのサーラータン。屋台のメニューになってしまいました。
塩焼きそばはJACOBが『おいしい』と言ってよく食べてくれました。
普通の焼きそばより良く食べてたよ。本物を食べたことないのでコレが正解なのかは
不明です(笑)

お気に入りの便利グッズ 蒸し器?って言うのかな。
e0123680_2324580.jpg

↑シリコンで出来てるもので手持ちの鍋に入れて使います。
昔、ミシガンに行ったときに$10くらいで買ったかな?
蒸し鍋を持ってるのですが奥のほうにあって取るのが面倒で・・・
コレはちょっと蒸すのに便利ですよ~

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by yumiller0821 | 2009-07-15 23:21 | 料理

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