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薄力粉で肉まん
薄力粉で肉まんを作りました。今までどのレシピを見ても強力粉が使われてた
のですが私が見た本に『薄力粉』と書いてあり、絶対ミスプリントだと思いながら
疑心暗鬼で作ったのがコチラ。
膨らむか心配だったけどちゃんと膨らんでくれたよ~
失敗したらイヤだったのでレシピの1/5で。
薄力粉、イースト、砂糖、水、ラード(なかったのでショートニングで)だけ。
こねて発酵時間も15分のみ。これなら思い立ったら作れるからランチにはいいわ。
蒸す時間も入れても30分ほどで出来ました。
薄力粉&イーストで肉まんが出来るんとは!
肝心のお味は・・・出来立てはおいしい♪食べきってしまったので
翌日はどんな感じなのかな?
他に作ったものは『抹茶ダックワーズ』なんだか出来上がりはしっとりしずぎで失敗。
ガナッシュもやわらかすぎて挟めませんでした~ ちがうレシピでもう一回作ろうっと。
おやつに↑コレを食べ過ぎておなかいっぱい。
夜は塩焼きそば&焼きとうもろこし&
もずくのサーラータン。屋台のメニューになってしまいました。
塩焼きそばはJACOBが『おいしい』と言ってよく食べてくれました。
普通の焼きそばより良く食べてたよ。本物を食べたことないのでコレが正解なのかは
不明です(笑)
お気に入りの便利グッズ 蒸し器?って言うのかな。
↑シリコンで出来てるもので手持ちの鍋に入れて使います。
昔、ミシガンに行ったときに$10くらいで買ったかな?
蒸し鍋を持ってるのですが奥のほうにあって取るのが面倒で・・・
コレはちょっと蒸すのに便利ですよ~
にほんブログ村
のですが私が見た本に『薄力粉』と書いてあり、絶対ミスプリントだと思いながら
疑心暗鬼で作ったのがコチラ。
膨らむか心配だったけどちゃんと膨らんでくれたよ~
失敗したらイヤだったのでレシピの1/5で。
薄力粉、イースト、砂糖、水、ラード(なかったのでショートニングで)だけ。
こねて発酵時間も15分のみ。これなら思い立ったら作れるからランチにはいいわ。
蒸す時間も入れても30分ほどで出来ました。
薄力粉&イーストで肉まんが出来るんとは!
肝心のお味は・・・出来立てはおいしい♪食べきってしまったので
翌日はどんな感じなのかな?
他に作ったものは『抹茶ダックワーズ』なんだか出来上がりはしっとりしずぎで失敗。
ガナッシュもやわらかすぎて挟めませんでした~ ちがうレシピでもう一回作ろうっと。
おやつに↑コレを食べ過ぎておなかいっぱい。
夜は塩焼きそば&焼きとうもろこし&
もずくのサーラータン。屋台のメニューになってしまいました。
塩焼きそばはJACOBが『おいしい』と言ってよく食べてくれました。
普通の焼きそばより良く食べてたよ。本物を食べたことないのでコレが正解なのかは
不明です(笑)
お気に入りの便利グッズ 蒸し器?って言うのかな。
↑シリコンで出来てるもので手持ちの鍋に入れて使います。
昔、ミシガンに行ったときに$10くらいで買ったかな?
蒸し鍋を持ってるのですが奥のほうにあって取るのが面倒で・・・
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by yumiller0821
| 2009-07-15 23:21
| 料理
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