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春野菜いっぱい from 鹿児島
鹿児島の親戚から春野菜がいっぱい送られてきました。
たけのこ、ソラマメ、新たまねぎ、ほうれん草、チンゲン菜、やつがしら(里芋の一種)ナドナド
ハワイではたけのこご飯を作るときには缶詰のBAMBOO SHOOTを使ったりしてましたが
やっぱり新鮮なものはおいしいですね~
おいしいけど下処理に手間がかかるのね(って自分でやってはないけど)
JACOBはソラマメがお気に入り、手にすっぽりと収まるサイズ、握り具合がいいのかな?
左のたけのこは超BIG、このまま置いておくと竹になるんじゃないかと思うくらい。
↑こやってたけのこと並んでみるとJACOBは『たけのこヘアー』ですね。
そのほかに鹿児島県特産の『あくまき』、黒糖も入ってて懐かしい。
『あくまき』は灰汁(あく)に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などで包み、麻糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3~4時間炊いたものです。ぱっと見はグロテスクなんですけどきなこ&砂糖で食べてとおいしいんです。みかけたら食べてみてください。
野菜はいっぱいで食べきれないようだったのでお友達におすそ分け。それでもまだまだ
食べきれなさそうです。
たけのこがダンボールに入って隙間から見え隠れすると、あの皮の毛並み(?)が
イノシシっぽくて、いっつもドキッとしまうのは私だけ??
たけのこ、ソラマメ、新たまねぎ、ほうれん草、チンゲン菜、やつがしら(里芋の一種)ナドナド
ハワイではたけのこご飯を作るときには缶詰のBAMBOO SHOOTを使ったりしてましたが
やっぱり新鮮なものはおいしいですね~
おいしいけど下処理に手間がかかるのね(って自分でやってはないけど)
JACOBはソラマメがお気に入り、手にすっぽりと収まるサイズ、握り具合がいいのかな?
左のたけのこは超BIG、このまま置いておくと竹になるんじゃないかと思うくらい。
↑こやってたけのこと並んでみるとJACOBは『たけのこヘアー』ですね。
そのほかに鹿児島県特産の『あくまき』、黒糖も入ってて懐かしい。
『あくまき』は灰汁(あく)に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などで包み、麻糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3~4時間炊いたものです。ぱっと見はグロテスクなんですけどきなこ&砂糖で食べてとおいしいんです。みかけたら食べてみてください。
野菜はいっぱいで食べきれないようだったのでお友達におすそ分け。それでもまだまだ
食べきれなさそうです。
たけのこがダンボールに入って隙間から見え隠れすると、あの皮の毛並み(?)が
イノシシっぽくて、いっつもドキッとしまうのは私だけ??
by yumiller0821
| 2008-04-24 11:52
| JACOB 9~10ヶ月
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