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CandY Days


2007年6月6日生まれのB型・JACOBとの生活をお知らせします。2008年1月ハワイ生活から日本に戻ってきました。
by yumiller0821
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2009年 03月 12日 ( 1 )

大根、大量消費術

以前にソレイユの丘で買った『三浦大根』2本を使った料理をまとめてみました。
さすがに2人じゃあの大きな大根を食べきるのに苦労しました。。。

ちょっとほおっておいたら痛んでてしまったので毎日大根料理をすることに。
もっと早く友達にあげればよかったと後悔・・・

↓煮豚&大根 コレを作ったときは朝から料理してましたよ。大量に作って翌日に持ち越し。
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↓意外にヒットだった『大根お好み焼き』
摩り下ろした大根に小麦粉、片栗粉、粉末だし、キャベツ、ニンジン、紅生姜(全部適当で。。。)
を入れて焼いたらもちもちしてておいしかった!JACOBは大根を煮たのとか、食べないけど
これなら大根臭さも消えてよく食べてくれました。子供のおやつにいいかも(ソース&マヨ抜きで)
クリスも気に入ってくれて職場におやつとしてもって行きましたよ。
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↓オムライス
調子にのってゴハンに大根おろしを混ぜてみた。一緒にセロリとニンジンも摩り下ろして
入れたら炊き上がったときのにおいが。。。。コレはセロリのにおいだったのかな?
食べられたけどおすすめはしません(笑)JACOBは意外にパクパク食べてたからびっくり!
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↓ドライカレーと生春巻き
ドライカレーには大量の大根おろし&あらみじんの大根を投入。
水分が多い大根だったので水はいっさい加えず大根と白ワインだけの水分で出来ました。
これも大根臭くなく、ほんのり甘みもあり食べやすかった。
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↓ステーキソースに大根を使用。またまた大根おろしと摩り下ろしたまねぎ、醤油、
みりん(お好みで)を混ぜてステーキソースに。さっぱりしてておいしかったです。
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最初は新鮮でみずみずしかったのでサラダや味噌汁、なますや炒め物に使ってました。
が、だんだん水分が抜けてきて『早く食べなきゃ!』と言うことになったのであわてて
大根を大量消費することに。初めは大根の味や、かたちを生かしてたけど 最後のほうは
『いかに大根の姿、味を消すか!』ともったいない食べ方をしてた・・・

食材を捨てるのが嫌いな私なので全部食べきりたかったけど毎日毎日は大根を食べられず・・・
最後は大根おろしにして今は冷凍庫で眠ってます。あまりに大量の大根おろしを一気に
ブレンダーでやったから壊れる寸前だったかも。

結論として『食材は人数に見合った分だけ買おう!』ということです。
大根を食べきった今、クリスから大根が食べたいと申し出はないのでしばらく大根が食卓に
あがることはないでしょう(笑)

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by yumiller0821 | 2009-03-12 23:08 | 料理

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